Dat je in Spanje een potje lekker kunt eten hoeven we je niet te vertellen. We happen wat tapas weg tijdens een vakantie in die regionen. Maar weet je wat nou nóg leuker is dan alleen maar eten zonder weten: een food tour met een echte Spanjaard als gids die je alles kan vertellen over de Spaanse keuken en gerechten. Hey Frits deed in Sevilla een food tour met Spain Food Sherpas en dat is nou precies zo’n activiteit die jij ook op je must-do lijstje zou moeten zetten!
Plan zo’n food tour op de eerste dag van je verblijf want dan weet je daarna meteen wat de lekkerste gerechten van de kaart zijn.
Plan een food tour op de eerste
dag van je verblijf
De waarom zou je een food tour doen vraag kunnen we wel achterwege laten natuurlijk: je maakt pas echt kennis met een land als je het eten geproefd hebt. Nou is dat eten in Spanje gelukkig ontzettend lekker en veelal bekend, maar toch kunnen de gerechten per regio of stad heel anders zijn – en zeker anders dan we gewend zijn in Nederland, dus laat je verrassen.
Eigenlijk zou een food tour gewoon een afvink activiteit moeten zijn, net als dat je de bezienswaardigheden van een stad wil zien. En dan is de beste tip van allemaal: plan zo’n food tour op de eerste dag van je verblijf want dan weet je daarna meteen wat de lekkerste gerechten van de kaart zijn.
Spain Food Sherpas
Wij doen in Spanje een food tour met Spain Food Sherpas en zij bieden culinaire wandelingen aan in Málaga, Sevilla en Granada, maar je kunt je voorstellen dat dit soort tours in ieder land en iedere stad wel te vinden zijn. Wij kregen ‘m hier getipt, dus vraag altijd even in je vriendenkring of er nog iemand een tip heeft – want dat zijn altijd de beste reviews.
Het concept van zo’n food tour is simpel but does the trick: met een kleine groep wandel je met een gids een paar uur door de stad: van een markt naar een bakkerij naar een tapasbar of een piepkleine bodega. Iedere gids doet de tour anders en de route is afhankelijk van het aantal deelnemers, het tijdstip (bij Spain Food Sherpas kun je in de middag en avond op pad) en natuurlijk de dag (geen markt op maandag bijvoorbeeld).
Van traditioneel tot fusion
Onze tour start om 12.00 uur en vanaf ons meeting point gaan we op pad naar onze eerste stop. Naast informatie over het eten, drinken en de Spaanse keuken weten de gidsen ook genoeg over de historie van de stad en kunnen ze je onderweg ook nog van alles vertellen over pleinen, gebouwen en details.
De eerste stop is een oude bodega die op dit tijdstip (het was net twaalf uur geweest) vol zit met oude mannetjes die gezellig een wijntje drinken aan de bar. Onze gids neemt ons specifiek eerst mee naar deze plek omdat hij ons eerst de traditionele tapas wil laten proeven die echt bij de Spaanse cultuur horen: natuurlijk de Iberico ham en de manchego kaas (en mocht je vegetarisch eten dan worden de gerechten daarop aangepast). Telkens als we bij een andere food stop komen maken we kennis met nieuwe tapas gerechten en leren we al snel dat je juist niet de bekende dingen van de kaart moet bestellen. We eindigen de tour uiteindelijk bij een fusion tapas restaurant waar de traditionele Spaanse smaken in een heel nieuw jasje worden gestoken en we kunnen je vertellen: das echt een feest in je mond.
Nou kunnen we er bijna wel vanuit gaan dat je niet precies dezelfde route af gaat leggen als wij deden en dat het thema van iedere tour weer anders uitpakt (en dus niet altijd van traditioneel naar fusion zal zijn) maar beloof ons dat je bij El Pasaje Tapas gaat eten als je daar tijdens de tour niet heen gaat, want daar is het eten écht heerlijk (bijvoorbeeld de ceviche van kabeljauw, de zalmtartaar op Spaans zoet brood en de ossenstaart)
Natuurlijk zijn de traditionele tapas altijd lekker, maar ze smaken nog beter met een glas Verdejo en een gids die je er uitgebreid over kan vertellen. Zo hebben we echt genoten van de Mojama (gerookte en gedroogde tonijn) en de simpele maar smakelijke Pringa’s (kleine broodjes met vlees of vis)
Nog wat praktische dingen
Een food tour bij Spain Food Sherpas kost tussen €65 en €69 euro per persoon (afhankelijk van de stad) en je kunt kiezen uit een tour overdag of ‘s avonds. Alle dagen van de week te boeken, behalve op zondag. Eten en drinken is uiteraard inclusief en de tour is ook geschikt voor vegetariërs.
Aanrader? Ja. Daar kunnen we kort over zijn. Vanaf nu willen wij overal aan de food tours want echt waar … dit maakt de ervaring van een stad nog zoveel leuker!
