Of het nou een speciale gelegenheid is – het kerstdiner bijvoorbeeld – of als je gewoon zin hebt om jezelf eens goed te verwennen: burrata is altijd zo’n goed idee! Deze Italiaanse kaas is lekker in allerlei combinaties en Hey Frits zocht de 6 lekkerste recepten bij elkaar.
Soms eet je dingen pas op latere leeftijd voor het eerst. Waarschijnlijk omdat niemand van je vrienden of familie het ooit eerder op tafel heeft gezet of omdat je het in een restaurant nooit besteld hebt – onder het motto: dat ken ik niet dus ik bestel maar iets waarvan ik zeker weet dat ik het lust.
Burrata was voor mij zo’n gerecht dat ik nooit eerder geprobeerd had. Gek eigenlijk, want ik ben gek op alles Italiaans. Toen ik de zachte kaas (mozzarella met buffelmelk en room) voor het eerst at, was mijn reactie daarom ook: “Waarom heb ik dit nooit eerder gegeten?! Dit is zooooo lekker!” Dit jaar gaat mijn kerstdiner sowieso een gerecht met burrata hebben, en om jou ook een klein beetje lekker te maken en van inspiratie te voorzien, hierbij 6x de lekkerste recepten met deze Italiaanse kaas!
Burrata is te koop in de meeste grote supermarkten voor ongeveer €3,-
Gestoofde tomaat met burrata
Zo eet ik ‘m persoonlijk het allerliefst: met tomaatjes en geroosterd brood. Gouden combinatie! Dat weet The Modern Proper ook als geen ander, want daar kun je dit hele recept inclusief prachtige foto’s vinden.
Ook lekker: salade met bulgar, avocado en halloumi
Burrata met geroosterde cherrytomaten
Eigenlijk dezelfde als hierboven (dus ik tel ‘m niet extra mee), maar stiekem vind ik geroosterde tomaatjes dan weer net iets lekkerder dan gestoofde tomaten, dus daarom wil ik dit recept toch nog even vermelden. Hij komt van Oh my Foodness, en dit recept kun je dus prima combineren met het geroosterde brood van het recept hierboven.
Pizza met spruitjes en burrata
Heb je ooit al eens spruitjes op een pizza gegeten? Ik niet, maar ik kan me zomaar voorstellen dat het in combinatie met de overheerlijke kaas, rode ui en pancetta heerlijk smaakt! Dit originele recept komt van The Almond Eater, een website vol met nog meer – prachtige gefotografeerde – gerechten.
Groene asperges met burrata, zwarte quinoa en tuinkersolie
Dit recept ziet er zo verrukkelijk uit! Ik ben absoluut fan van groene asperges, en met die burrata kan het niet anders dan overheerlijk zijn. Dit recept kwam ik tegen op de website van Libelle Lekker – even doorklikken voor het hele recept!
Zin in kaas, maar dan anders? Risotto met pittige Grand Cru kaas
Burrata met gegrilde druiven en basilicum
Burrata is zo lekker, dat je het zelfs zonder enige garnering nog genieten is. Toch maakt zo’n garnering het gerecht wel helemaal af, en dat snapt Food52 ook. Ik was er nooit opgekomen om druiven te grillen, maar die iets zuurdere smaak is natuurlijk heerlijk bij de kaas. Absoluut het proberen waard!
Burrata met pompoen, geroosterde noten en granaatappel
De website Half Baked Harvest komt ook met een hele fijne variatie op het origineel. Wat mij betreft een fan-tastisch wintergerecht door de pompoen, maar weer lekker fris met de granaatappelpitjes. Ohja, en de noten zijn ook nog geroosterd in heerlijk zoete honing … fijn detail.
Burrata met verse vijgen en krokant brood
Kook jij weleens gerechten die goed bij bier passen? Ik nooit speciaal, maar op de website Cooking and Beer krijg je alleen maar inspiratie om lekkere gerechten met bier te combineren. Ik had niet perse gedacht dat bier lekker zou zijn bij burrata, maar volgens deze website gaat dit heerlijke recept goed samen met een Porter-biertje. Leuk om eens te proberen toch?
Zit er een favoriet voor je tussen? Welk gerecht zou jij wel eens een keer willen uitproberen?
Oeh deze wil ik allemaal wel proberen! Burrata is zo lekker. X
http://www.thoughtsinstyle.com/
Jaaaa mmm lekker he!
Ik ken burrata nog niet, maar het klinkt wel lekker. Ik hou van nieuwe dingen ontdekken!
Haha grappig, ik was dus niet de enige die het nog nooit op had!
Nog nooit van gehoord, is het een soort mozzarella? En koop je het ook gewoon bij de super? Stuk voor stuk heerlijke recepten volgens mij, ik onthou het even!
Yes en yes! Ik zal in mijn tekst nog even wat extra info toevoegen over burrata denk ik 😉
ik ken burrata niet en ik ben toch geen noob op kookgebied
Haha zo zie je maar, iedere dag leer je weer wat nieuws. Ga je het een keer proberen denk je?
Wat een grappig kaasje om te zien . Ik had er nog nooit van gehoord, maar dit lijkt me allemaal heel lekker.
Zeker eens een keer proberen dan hoor!
Burruta met pompoen klinkt mij erg lekker in de oren
Bijzondere combinatie die je niet zo snel zelf zou bedenken he!
Ik ben sowieso niet echt een kaasliefhebber en hier loop ik dan ook niet echt warm voor.
Haha, nee dan is dit niet helemaal jouw ding waarschijnlijk!
Wat n heerlijke recepten! Ik ga er zeker 1 van proberen….ik denk die met asperges.
Die ga ik ook zeker eens proberen!
Jeetje wat ziet dat er allemaal lekker uit zeg (ik had er overigens ook nog nooit van gehoord). Ik ben zoo benieuwd naar die pizza! 🙂
Haha en ik dacht dat ik als enige onder een steen had geleefd. Gelukkig kennen meer mensen het niet 😉
Ik heb er nog nooit van gehoord, maar dit wil ik zeker eens proberen! Jij lijken ze allemaal erg lekker hahah
Ik had hier ook nog nooit van gehoord, haha, maar het ziet er allemaal zo lekker uit! Ga er zeker een of twee proberen van deze recepten 🙂
Ik vind de combinatie pizza met spruitjes zo grappig! Dat is nog eens wat anders. Zo worden spruitjes ineens aantrekkelijker.
ik ken dit niet maar de recepten zien er stuk voor stuk heerlijk uit
Ik kende burrata nog niet, maar god, wat zien die recepten er heerlijk uit! Eens kijken of ze het bij ons hebben om te experimenteren!
De pizza lijkt mij wel erg lekker om te proberen ziet er heerlijk uit
Bijzondere variant he!
Ik heb Burrata dit jaar ook ontdekt en ben er gek van! super lekker!
Mmmm ja he!
Burrata ken ik ook niet. Binnenkort toch eens opletten in de supermarkt. ‘t Zijn wel allemaal heerlijke recepten wat je hier laat zien
Ik heb laatst nog burrata gegeten en vind het zo lekker! Dus deze post komt als geroepen 🙂